Devastator23
Hier geht es nicht etwa um fertig gekaufte Getränke, sondern um selbst gemixte Drinks, Cocktails, (Milch-)Shakes und sonstige Getränke. Ihr könnt also eure Lieblingsrezepte vorstellen und Tipps zum Mixen austauschen oder erfahren wo man die nötigen Zutaten und das Barzubehör bekommt.
Regeln
Ihr könnt hier Rezepte vorstellen oder nach Rezepten fragen, Tipps zur Beschaffung von Zutaten oder Barzubehör in eurer Nähe abgeben, oder allgemeine Tipps zur Handhabung und Zubereitung von Cocktails geben.
Damit die Übersicht erhalten bleibt, ist es aber notwendig, dass einige Regeln beachtet werden.
Wenn ihr Rezepte schreibt, oder das Rezept eines Getränks sucht, dessen Namen ihr gehört habt, dann tragt im Titel des Threads bitte immer den Namen des Getränks ein, am besten in der Form:
Titel: [Rezept: Name]
Beispiel: Rezept: Caipirinha
Das geht auch, wenn ihr den Getränketyp angeben wollt:
Titel: [Typ: Name]
Beispiel: Alkoholfrei: Macarena
Falls ihr Fragen zum Barzubehör, wie z.B. Shaker oder Eismühle, habt, dann nennt den Titel folgendermassen:
Beispiel: [Zubehör: Shaker]
Stellt euch vor ihr wollt einen Drink mixen für den ihr als Zutat Rum oder Ananassaft braucht, ihr wisst aber nicht welchen ihr kaufen sollt, bzw. welche Marke die bessere Qualität hat. In diesem Fall habt ihr also Fragen zu den Zutaten:
Beispiel: [Zutat: Ananassaft].
Falls ihr Fragen zu mehreren Zutaten habt, könnt ihr das auch ruhig in einem Thread zusammenfassen:
Beispiel: [Zutaten: Ananassaft, Bananensaft].
Wenn ihr Rezepte veröffentlicht, dann schreibt bitte eine Liste der Zutaten mit Mengenangaben (am besten in cl) gefolgt von einem kurzen Text zur Zubereitung.
Hier mal ein Beispiel wie das Posten eines Rezeptes aussehen sollte:
Titel: [Rezept: Pina Colada]
Beitragstext:
5 cl brauner Rum
5 cl Ananassaft
2 cl Kokosnusscreme
1 cl Sahne
gestoßenes Eis
Die Zutaten im Shaker mit Eis kräftig schütteln und in ein mit gestoßenem Eis gefülltes Ballonglas abgießen. Gegebenfalls mit einem Ananasstück und einer Cocktailkirsche garnieren.
Infos
Massangaben:
ml = Mililiter
cl = Zentiliter
dl = Deziliter
l = Liter
1 cl = 10 ml
1 dl = 10 cl = 100 ml
1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml
In englischen Rezepten sind die Mengenangaben oft in Unzen (oz) angegeben. 1 oz sind ca. 2,8 cl. Wobei man genau genommen eigentlich noch zwischen der britischen und der amerikanischen Unze unterscheiden müsste:
1 britische Unze (oz) = 2,84 cl
1 amerik. Unze (oz) = 2,95 cl
Aber so genau kann man mit den üblichen Meßbechern nicht messen, daher darf man ruhig immer 1 oz = 2,8 cl rechnen. ;)
Außerdem gibt es noch andere Masseinheiten, wie z.B. den Barlöffel (BL). Er entspricht ungefähr der Menge eines Kaffeelöffels:
1 BL = 0,5 cl
Tipps
Zubehör:
Für eine Einführung und Informationen zu Gläsersorten, Zubehör und Cocktailarten kann ich euch diese Seite (http://www.cocktailmaster.de/) empfehlen. Dort gibt es darüber hinaus noch viele Rezepte in einer Datenbank, die für euch die Cocktails raussuchen kann, die ihr mit euren Zutaten Zuhause mixen könnt. ;)
Zubereitung und Zutaten:
Verwendet immer trockenes Eis, d.h. lasst es nicht antauen bevor ihr es benutzt. Wenn im Rezept steht, dass ihr im Shaker mit Eis schütteln müsst, dann tut 1-2 Eiswürfel in den Shaker und gibt die Zutaten hinzu. Beim schütteln wird der Inhalt durch die Eiswürfel gekühlt. Benutzt das selbe Eis immer nur einmal!
Damit die Cocktails auch wie gedacht schmecken, solltest ihr schon bei den Originalrezepten bleiben und die Mengenangaben genau beachten.
Bei Säften gilt je frischer und je mehr Fruchtgehalt drin ist, desto besser ist die Qualität! Verwendet Säfte, deren Fruchtgehalt so hoch wie möglich ist.
ALDI hat z.B. gute Grape- Ananas- und Orangensäfte von Solesta die 100% direkt gepresst sind.
Am besten ist natürlich man presst die Früchte selbst aus, aber das ist nicht immer bei jeder Frucht möglich.
Weitere Tipps, ein Barlexikon und natürlich noch mehr Rezepte findet ihr hier (http://www.cocktailtreff.de/). ;)
So das wär's für's erste. Ich hoffe ich habe nichts vergessen. Falls ihr Fragen habt, dann könnt ihr sie in diesem Forum stellen.
Viel Vergnügen wünscht euer
Devastator! :)
Regeln
Ihr könnt hier Rezepte vorstellen oder nach Rezepten fragen, Tipps zur Beschaffung von Zutaten oder Barzubehör in eurer Nähe abgeben, oder allgemeine Tipps zur Handhabung und Zubereitung von Cocktails geben.
Damit die Übersicht erhalten bleibt, ist es aber notwendig, dass einige Regeln beachtet werden.
Wenn ihr Rezepte schreibt, oder das Rezept eines Getränks sucht, dessen Namen ihr gehört habt, dann tragt im Titel des Threads bitte immer den Namen des Getränks ein, am besten in der Form:
Titel: [Rezept: Name]
Beispiel: Rezept: Caipirinha
Das geht auch, wenn ihr den Getränketyp angeben wollt:
Titel: [Typ: Name]
Beispiel: Alkoholfrei: Macarena
Falls ihr Fragen zum Barzubehör, wie z.B. Shaker oder Eismühle, habt, dann nennt den Titel folgendermassen:
Beispiel: [Zubehör: Shaker]
Stellt euch vor ihr wollt einen Drink mixen für den ihr als Zutat Rum oder Ananassaft braucht, ihr wisst aber nicht welchen ihr kaufen sollt, bzw. welche Marke die bessere Qualität hat. In diesem Fall habt ihr also Fragen zu den Zutaten:
Beispiel: [Zutat: Ananassaft].
Falls ihr Fragen zu mehreren Zutaten habt, könnt ihr das auch ruhig in einem Thread zusammenfassen:
Beispiel: [Zutaten: Ananassaft, Bananensaft].
Wenn ihr Rezepte veröffentlicht, dann schreibt bitte eine Liste der Zutaten mit Mengenangaben (am besten in cl) gefolgt von einem kurzen Text zur Zubereitung.
Hier mal ein Beispiel wie das Posten eines Rezeptes aussehen sollte:
Titel: [Rezept: Pina Colada]
Beitragstext:
5 cl brauner Rum
5 cl Ananassaft
2 cl Kokosnusscreme
1 cl Sahne
gestoßenes Eis
Die Zutaten im Shaker mit Eis kräftig schütteln und in ein mit gestoßenem Eis gefülltes Ballonglas abgießen. Gegebenfalls mit einem Ananasstück und einer Cocktailkirsche garnieren.
Infos
Massangaben:
ml = Mililiter
cl = Zentiliter
dl = Deziliter
l = Liter
1 cl = 10 ml
1 dl = 10 cl = 100 ml
1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml
In englischen Rezepten sind die Mengenangaben oft in Unzen (oz) angegeben. 1 oz sind ca. 2,8 cl. Wobei man genau genommen eigentlich noch zwischen der britischen und der amerikanischen Unze unterscheiden müsste:
1 britische Unze (oz) = 2,84 cl
1 amerik. Unze (oz) = 2,95 cl
Aber so genau kann man mit den üblichen Meßbechern nicht messen, daher darf man ruhig immer 1 oz = 2,8 cl rechnen. ;)
Außerdem gibt es noch andere Masseinheiten, wie z.B. den Barlöffel (BL). Er entspricht ungefähr der Menge eines Kaffeelöffels:
1 BL = 0,5 cl
Tipps
Zubehör:
Für eine Einführung und Informationen zu Gläsersorten, Zubehör und Cocktailarten kann ich euch diese Seite (http://www.cocktailmaster.de/) empfehlen. Dort gibt es darüber hinaus noch viele Rezepte in einer Datenbank, die für euch die Cocktails raussuchen kann, die ihr mit euren Zutaten Zuhause mixen könnt. ;)
Zubereitung und Zutaten:
Verwendet immer trockenes Eis, d.h. lasst es nicht antauen bevor ihr es benutzt. Wenn im Rezept steht, dass ihr im Shaker mit Eis schütteln müsst, dann tut 1-2 Eiswürfel in den Shaker und gibt die Zutaten hinzu. Beim schütteln wird der Inhalt durch die Eiswürfel gekühlt. Benutzt das selbe Eis immer nur einmal!
Damit die Cocktails auch wie gedacht schmecken, solltest ihr schon bei den Originalrezepten bleiben und die Mengenangaben genau beachten.
Bei Säften gilt je frischer und je mehr Fruchtgehalt drin ist, desto besser ist die Qualität! Verwendet Säfte, deren Fruchtgehalt so hoch wie möglich ist.
ALDI hat z.B. gute Grape- Ananas- und Orangensäfte von Solesta die 100% direkt gepresst sind.
Am besten ist natürlich man presst die Früchte selbst aus, aber das ist nicht immer bei jeder Frucht möglich.
Weitere Tipps, ein Barlexikon und natürlich noch mehr Rezepte findet ihr hier (http://www.cocktailtreff.de/). ;)
So das wär's für's erste. Ich hoffe ich habe nichts vergessen. Falls ihr Fragen habt, dann könnt ihr sie in diesem Forum stellen.
Viel Vergnügen wünscht euer
Devastator! :)